今年も胡麻の収穫の季節到来！
去年の出来に味をしめて今回はさらに倍の胡麻を植えました。
つくるのはいいけど、収穫後が大変なのです。
店頭で売ってる商品を見てるだけではこの苦労は全然見えませんが、ほんっとーに大変なんです！！
もし「道の駅」や「田舎の直売所」で胡麻を見かけたらこの作業を思い出して、手に取って貴重な国産の胡麻の味を堪能して欲しいです。
今回は屋久島に行ってる間に収穫が始まってまして、今私が画像で撮ってるのが最後の収穫の分。
コザの上に胡麻を敷いて乾燥させております。当然、カラカラに乾燥した胡麻からは種が弾き出てゴザにこぼれ落ちております。一粒も無駄には出来ないのでこぼさない様に慎重に。。。
青い実と乾燥した実の違い。
青い胡麻は立てかけてジンワリジンワリ乾燥させます。下には勿論ゴザを敷いております。
去年の出来に味をしめて今回はさらに倍の胡麻を植えました。
つくるのはいいけど、収穫後が大変なのです。
店頭で売ってる商品を見てるだけではこの苦労は全然見えませんが、ほんっとーに大変なんです！！
もし「道の駅」や「田舎の直売所」で胡麻を見かけたらこの作業を思い出して、手に取って貴重な国産の胡麻の味を堪能して欲しいです。
今回は屋久島に行ってる間に収穫が始まってまして、今私が画像で撮ってるのが最後の収穫の分。
コザの上に胡麻を敷いて乾燥させております。当然、カラカラに乾燥した胡麻からは種が弾き出てゴザにこぼれ落ちております。一粒も無駄には出来ないのでこぼさない様に慎重に。。。
青い実と乾燥した実の違い。
青い胡麻は立てかけてジンワリジンワリ乾燥させます。下には勿論ゴザを敷いております。
乾燥したらこんな具合にパリっと実が開き、胡麻が取り出し易くなります。（これは種が出てしまったあと）
こんな具合に種がズラズラっと整列してますよ。
乾燥した胡麻はゴザの上でパンパンと叩きつけて胡麻の種を落とします。
これを何度も繰り替えす。
ゴザの上にボロボロとこぼれ出た胡麻を集めるとこんなに！！
この胡麻を乾燥させるんだけど、近所に飛ぶ野鳩がこれを狙ってるからこっちも気が気でない。
ええーーっと、これで終わり？？で無いんですよ！！
ここから気が遠くなる様な作業が待ってるんですよ。ふぅ?。
アップで見るとわかる通り、ゴミやら小さな小石がまぎれておるんです。
少量の胡麻を皿にのせてピンセットでゴミ・小石を取り除く。
これを収穫した分全て分別します これ全部よ！！
自家用で食べる分をつくってるから、不純物を取り除く機械なんてものはございません！！
この作業が終わったら胡麻を水の中に入れて目には分からない、水に浮く不純物を取り除く。
そして、又乾燥させる。
ご近所さんでウチの自家製の胡麻を心待ちにしてる方がいらっしゃるので力が入る。
いつも脇役の胡麻だけど、この作業を知ると脇役に出来ないくらいの気持ちになってしまう。 大事に大事に今年も頂かなきゃね。大地の恵みに感謝して。
こんな具合に種がズラズラっと整列してますよ。
乾燥した胡麻はゴザの上でパンパンと叩きつけて胡麻の種を落とします。
これを何度も繰り替えす。
ゴザの上にボロボロとこぼれ出た胡麻を集めるとこんなに！！
この胡麻を乾燥させるんだけど、近所に飛ぶ野鳩がこれを狙ってるからこっちも気が気でない。
ええーーっと、これで終わり？？で無いんですよ！！
ここから気が遠くなる様な作業が待ってるんですよ。ふぅ?。
アップで見るとわかる通り、ゴミやら小さな小石がまぎれておるんです。
少量の胡麻を皿にのせてピンセットでゴミ・小石を取り除く。
これを収穫した分全て分別します これ全部よ！！
自家用で食べる分をつくってるから、不純物を取り除く機械なんてものはございません！！
この作業が終わったら胡麻を水の中に入れて目には分からない、水に浮く不純物を取り除く。
そして、又乾燥させる。
ご近所さんでウチの自家製の胡麻を心待ちにしてる方がいらっしゃるので力が入る。
いつも脇役の胡麻だけど、この作業を知ると脇役に出来ないくらいの気持ちになってしまう。 大事に大事に今年も頂かなきゃね。大地の恵みに感謝して。
（ぜんぜん気づかなかった・・・スイマセン）
さっき、プリンパパさんのブログを発見して驚いてた所なんです。
で、自分の所で又ビックリ。
遅くなってスイマセ?ン、こげんありますと。私って。
沢山登山されてるぅ?。羨ましい?。
それと、御清算までして頂いて、嬉しい限り。非常に目安になります。
写真も見させていただきました。山好きにはたまらんですよ。。。ふぅ?(-_-;)
溜息もんだわ??。